大叶种茶因为多酚类物质含量高，其产生大量的衍生物与化合物，内含物质远高于中小叶种，耐泡程度也相对较高。因此，大叶种茶更适合制作发酵类的茶叶。现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，普洱茶野生木七子饼一般来说大、中、小叶种茶树，是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。 叶面积≤20平方厘米的。
普洱茶国家标准出台于2008年，并将于2008年12月1日正式实。该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料。大叶种茶内有很多对人体有益的物质，如茶多酚、生物碱、氨基酸、维生素、微量素、咖啡碱等等，含量远比小叶种茶高很多；因而其水解后的析出物质含量高而丰富。
普洱茶为什么小叶种比大叶贵
普洱茶由于具有较高的经济价值与健价值，洗普洱茶用什么水是茶叶市场上备受追捧的茶类之一。而其是否为大叶茶，是多茶友都很关心的一个问题。在这里。由于多酚含量高，大叶茶产生了大量的衍生物和化合物，普洱茶可以喝维生素吗含量远高于中小叶茶，且泡沫程度高抵抗力比较高。因此，大叶中茶更适合制作发酵茶，例如普洱茶是最有代表性的。 需要补充的是。
小叶子普洱茶未经过加工，并且存在更紧密的茶叶构造。因此小叶子普洱茶能够在相同条件下存在更长的时间，而且也有比较高的饮用价值。 品质好的普洱茶为什么是大叶子。一种解释是：云南普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料，这种大叶种晒青毛茶不仅是普洱茶一大特色，也是云南独享的茶叶资源，因为云南的茶树基本上是以大叶种茶树为主。
普洱茶为什么都是大叶子
本号内容杂，普洱茶茶饼有好多茶梗喝普洱茶能引起腹胀吗说说茶，普洱茶珍最明显的功效讲讲政策，偶尔写写诗 现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，一般来说大、中、小叶种茶树。——我们都知道，喝普洱茶可以缓解胃胀普洱茶国标明确规定，普洱茶和黑茶的异同点小青柑普洱茶如何泡饮普洱茶的茶树品种是大叶种。但实际上，不管是在历上，古树兰香普洱茶09年还是现今，都有出类拔萃的中小叶型的普洱茶。比如大名鼎鼎的清代皇家茶——倚邦曼松茶。
现行的普洱茶国家标准中对普洱茶的定义是:“以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，06年平西王府普洱茶并在地理标志保护围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。大叶之大，主要表现在内含物质，一般来说叶片大小与茶多酚、氨基酸、咖啡碱的含量是成正比的，而正是这几种主要的物质，形成了茶叶的品饮口感。晒干失去水分 泡出来的叶子大。
最主要的还是他们的“内在”大不相同。为什么普洱茶都是大叶种茶？绿茶都是中小叶种？ 在中国大茶叶教科书上，熟普洱茶冲泡后上面有虽然涉及到大叶种茶树与中小叶种茶树的区别。大叶种茶内含物质远比小叶种茶要丰富的多，因而冲泡之后，茶内析出的物质也比较多，茶的滋味比较丰富，是小叶种茶所无法比拟的。
